Caída en el número de establecimientos lecheros en los Estados Unidos representa un desafío a los productores

 

El número de establecimientos lecheros de los Estados Unidos cayó durante los últimos años. Las informaciones son preocupantes, de 131.535 establecimientos lecheros presentes en 1992, al 2011 quedan 51.481, el porcentaje promedio de establecimientos que dejaron la actividad durante este período fue de 4,8% por año. Afortunadamente la caída de los últimos 10 años fue de un 2,9% anual, y se espera que la tasa de caída en promedio se sitúe en 2,8% de aquí en adelante. 

Se proyecta que hayan 39.870 establecimientos lecheros en 2020, 30.013 para el 2030 y 22.593 establecimientos lecheros en 2040. 

Existen grandes implicancias de esto, para casi todos los que están ahora en el negocio. Menos establecimientos en los Estados Unidos puede significar un poco menos de vacas totales, pero es muy probable que eso signifique menos leche total. Esto significa que los rodeos serán mayores y la producción por vaca será mayor a la actual. Uno de los mayores desafíos que los productores enfrentarían sería la tierra para la producción de forraje.

 

Fuente: MilkPoint, traducido y adaptado por Equipo de INALE