Desafíos del sector lácteo para hacer la diferencia

 

La industria láctea tendrá que colaborar y los gobiernos deberán intervenir para ayudar al sector a ser más competitivo si se quiere satisfacer la demanda mundial.

Judith Bryans, gerente ejecutiva de Dairy UK, mencionó que la industria láctea alrededor de todo el mundo necesita incrementar drásticamente la producción si quiere cubrir la demanda de la creciente población hacia 2050.

El momento la producción mundial de productos lácteos es de 740 millones de toneladas por año y esta cifra deberá aproximarse al doble para satisfacer la demanda mundial.

"Necesitamos más colaboración que nunca en la industria láctea", dijo Dr. Bryans.

“La seguridad alimentaria va a ser un verdadero problema”.

"Necesitamos colaboración para construir una industria láctea que sea competitiva a nivel mundial y necesitamos la ayuda del gobierno", agregó Bryans.

 

Fuente: The Dairy Site, traducida y adaptada por Equipo de INALE