Reporte Lácteo Nº 204 - 20 de febrero de 2015

El país cuenta con 17.800 tambos y 1,55 millones de vacas lecheras, obtiene una producción que supera los 12.000 millones de litros, que son procesados por 22 compañías en 55 plantas. Del total de la leche un 65% se exporta, el principal mercado es la Unión Europea.
USDA pronostica que la producción de leche de los Estados Unidos en 2015 se situarían un 2,7% por encima de la correspondiente a 2014. Para 2014 se estima que la producción cierre en 93.000 millones de litros de leche con un aumento del 2,4% respecto a 2013.
El embrago ruso también ha tenido impacto en el propio mercado ruso, pues Rusia importa el 60% del queso y 30% de la manteca, productos sobre los que se estableció el embargo.
La mayor cooperativa láctea de India instalará 10 centros de procesamiento en el país durante el próximo año fiscal, con una inversión de 807 millones de dólares.
En el evento número 134 de la plataforma globalDairyTrade se registró un aumento importante en el precio promedio de los lácteos. El índice que involucra todos los productos comercializados se incrementó un 10,1% respecto al evento anterior.