Reporte Lácteo.uy Nº 41 - 21 de octubre de 2011

Las exportaciones totales de lácteos en el período de enero a agosto fueron de US$ 3,13 billones, un 32% superiores a las del año pasado, de acuerdo con datos de Servicio Agrícola Extranjero del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
New Zealand Farming Systems Uruguay, un proyecto de producción de leche de gran escala, empleando los principios de las producción neozelandesa: con bajos costos de producción y en base a pastoreo intensivo de forrajeras.
En la Cumbre Mundial de Lácteos (World Dairy Summit) Torsten Homme (presidente de IFCN) mostró que los costos de producción subieron drásticamente en el mundo entero en los últimos 10 años, pasando de US$ 0,20 a casi unos US$ 0,40 por kilo de leche en Nueva Zelanda, por ejemplo.
El evento número 54 de la plataforma globalDairyTrade mostró un incremento en los precios promedios de los lácteos. El índice que involucra todos los productos comercializados registró un aumento 1,7 %.
USDA elevó su pronóstico de producción de leche EE.UU. para el año 2011, mencionado que tanto el ganado lechero como la leche producida por vaca durante el verano aumentaron más rápido de lo esperado. Además prevé un descenso de los precios de la leche pasando de los US$ 0,441- 0,443 por kilo del 2011, a US$ 0,413- 0,411 por kilo para el 2012.
La asamblea de la FIL.IDF, aprobó al INALE como nuevo socio, y felicitó al sector lácteo uruguayo por el trabajo que viene realizando.
El miércoles 19 de octubre, en la Universidad Católica tuvo lugar el Seminario Calidad de la Leche, organizado por INALE, en el cual se expusieron algunos puntos en la búsqueda de armonizar los criterios de calidad de leche y su calificación analítica.
La muestra del Instituto Nacional de Vitivinicultura y del Instituto Nacional de la Leche fue impulsada por la Asociación de Vitivinicultores de Salto con el apoyo del gobierno departamental.