COMPARTIMOS EL VIDEO DE LA EDICIÓN 2023:
Sobre el foro
El Foro INALE es un espacio de articulación e intercambio orientado a toda la cadena láctea. El objetivo de la actividad es contribuir al intercambio de conocimientos y visiones sobre la evolución de la economía lechera desde el análisis de sus principales factores de competitividad.
Más de 300 personas del sector lechero participan cada año recibiendo actualizaciones técnicas, nuevos conocimientos e información sobre tendencias mundiales. Es un evento que, en años anteriores, fue declarado de interés por el MEC, MIEM, MGAP, MEF y MRREE.
Dirigido a
Autoridades gubernamentales, industriales y trabajadores vinculados a toda la logística de la cadena láctea, técnicos, asesores, productores, estudiantes e interesados.
Marcelo Pereira de Carvalho
Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad de Sao Paulo con una mestría en Ciencia Animal y Pasturas. Además, tiene un MBA Ejecutivo Internacional por la Fundación Instituto de Admistración.
Es socio-fundador y CEO de MilkPoint Ventures, que posee el sitio MilkPoint, los eventos Interleite Brasil, Interleite Sur y Dairy Vision; y EducaPoint, la principal plataforma de formación online en el agronegocio brasileño.
MilkPoint Ventures posee también una división de inteligencia de mercado en el área de lácteos, realizando trabajos para empresas nacionales e internacionales respecto de tendencias de mercado, competitividad de sistemas de producción, estrategia y posicionamiento de mercado. También posee el servicio MilkPoint Mercado, la principal plataforma de inteligencia para el mercado de lácteos en el país, con más de 310 clientes. Fue co-fundador de AgTech Garage, el primer centro del ecosistema brasileño de start-ups totalmente enfocado en el agro.
Ha participado en eventos nacionales e internacionales del sector lácteo como conferencista especializado en mercado, marketing de lácteos, tendencias de consumo y emprendedurismo. Fueron más de 300 conferencias en 19 países. También tiene 3 libros publicados sobre la industria láctea.
Federico Harte
Es profesor en el departamento de ciencia de alimentos en la Universidad Estatal de Pensilvania (UEP). Se recibió como Ingeniero Agrónomo en la Universidad de la República (UdelaR) y como PhD en Ciencias de Ingeniería biológica de la Universidad Estatal de Washington. Ejerció como consultor y profesor en UdelaR y la Universidad de Tennessee, antes de tomar posición en UEP in 2014.
Enseña Ingeniería de alimentos y procesamiento de lácteos (carrera) y reología de alimentos (graduados). En los últimos 10 años su investigación se ha enfocado en el desarrollo de funcionalidad en proteínas de leche para aplicaciones en alimentos y farmacéuticas, y en nuevas tecnologías de proceso para la industria láctea. El grueso de su investigación original está publicado en el Journal of Dairy Sciene, donde fue editor en 2016-2021. Es miembro activo de la Asociación Americana de Ciencia de Lácteos donde actualmente se desempeña como vicepresidente.
Juan Daniel Vago Armand Ugon
El ingeniero Vago Armand Ugon, se dedica a la producción lechera en el departamento de Colonia, ha sido presidente de CAF (Cooperativas Agrarias Federadas) y FONTAGRO (Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria).
Ha representado diversos organismos y ha pertenecido a directorios de diferentes instituciones del ámbito agropecuario como INIA, FUCREA, INASE, SOFOVAL, entre otros. Desde la década del 80, ha sido miembro fundador del departamento técnico de CRADECO y grupo CREA La Picada.
En su trayectoria, ha sido delegado de varias instituciones y representado al país en diversos eventos y misiones internacionales.
Francisco Rostan
Es Economista Adjunto del Instituto Nacional de la Leche y miembro del grupo de investigadores del Laboratorio de políticas pecuarias de la FAO. Es Licenciado en Economía y Magister en Economía de la Facultad de Ciencias Económicas de UDELAR. Ejerció como docente de Econometría y Métodos Cuantitativos en la FCCEE, UdelaR y ha dictado numerosos cursos en otras instituciones.
Ha trabajado en proyectos de investigación con INIA, así como en consultorías de FAO y BID. Tiene mas de 15 años de experiencia laboral en industrias multinacionales. Sus publicaciones y ponencias han sido sobre competitividad, trasmisión de precios, instrumentos financieros, riesgo climático y evaluación de políticas para el sector lácteo.