Foro Inale 2026

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Asistentes cada año

Ejes temáticos

Sobre el foro

El Foro INALE es un espacio de articulación e intercambio orientado a toda la cadena láctea. Su objetivo es contribuir al análisis y la reflexión sobre la evolución de la economía lechera, a partir de sus principales factores de competitividad.

Esta edición plantea un enfoque sobre los desafíos y oportunidades de nuestra lechería desde una mirada ambiental, genética y de mercados.

Cada año, más de 200 personas del sector lechero participan del Foro, accediendo a actualizaciones técnicas, nuevos conocimientos e información sobre tendencias internacionales.

Como es tradición, luego de las exposiciones compartiremos una degustación de quesos, gentileza de queserías artesanales e industrias del sector.

Dirigido a

Industriales, productores, trabajadores, técnicos, investigadores, autoridades gubernamentales e interesados vinculados a la cadena láctea.

Agenda

El objetivo general de las temáticas de este año es reflexionar sobre los desafíos que enfrenta
Uruguay al momento de insertarse de manera competitiva en el mundo.

9:00 – 9:20

Apertura institucional.
Ing. Agr. Matías Carámbula, Subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Dr. Vet. Ricardo de Izaguirre, Presidente de INALE.

9:20 – 9:50

Quesería Artesanal, una mirada desde la experiencia del AIDQA.
Ernesto Triñanes.

9:50 – 10:10

Gestión operativa y empresarial en tambos: aprendizajes del Proyecto FPTA INIA-INALE.
Gabriel Giudice.

10:10 – 10:30

Resultados económicos de la intensificación productiva de la lechería uruguaya.
Ana Pedemonte.

10:30 – 11:00

Coffee Break.

11:00 – 11:35

Del ADN al vaso de leche: cómo mejora la genética nuestros rodeos.
Nuevas herramientas para seleccionar animales más productivos, sanos y adaptados al futuro del sector.
Fernando Sotelo, Rodrigo López e Ignacio Aguilar.

11:35 – 12:10

Más Allá del Precio: Coyuntura y Estructura en el Mercado Lácteo Internacional.
Mercedes Baraibar.

12:30 – 13:45

Almuerzo.

13:50 – 14:20

Crecer en lechería: estrategias de aproximación utilizadas en Nueva Zelanda.
María José Bidegain y Natalia Benquet.

14:20 – 15:00

Comercio internacional y oportunidades para Uruguay.
Ec. Álvaro Lalanne.

Expositores

Ignacio Aguilar

Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad de la República (Uruguay). Obtuvo sus títulos de Maestría y Doctorado en la Universidad de Georgia (Estados Unidos).

Es Investigador Principal en mejora genética animal del sistema lechero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), donde se desempeña como responsable técnico de las evaluaciones genéticas de razas lecheras. Actualmente trabaja en líneas de investigación vinculadas a métodos de evaluación genética, incorporación de nuevos caracteres e integración de información genómica.

Gervasio Piñeiro

Ingeniero Agrónomo egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República en Uruguay y recibió el titulo de doctor en Ciencias Agropecuarias (PhD) en la Escuela para Graduados, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

Ha realizado investigaciones para entender como el hombre afecta el funcionamiento de los ecosistemas, analizando el intercambio de materia y energía de los ecosistemas desde una perspectiva biogeoquímica. Para ello, realiza trabajos en distintos sistemas productivos, como son la ganadería, la agricultura y las forestaciones, utilizando aproximaciones complementarias que incluyen el uso de modelos de simulación, experimentos de campo, sensores remotos y trazadores isotópicos.

Alejandro Galetto

Ingeniero Agrónomo y PhD en Economía Agraria, con una trayectoria internacional en el análisis de los mercados lácteos.

Ha desarrollado su carrera en instituciones como INTA, SanCor y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, de Argentina, especializándose en economía y política lechera, competitividad de la cadena láctea y análisis de sistemas productivos bajo condiciones de riesgo. Actualmente se desempeña como consultor en organismos internacionales (BID, FEPALE, FAO) y profesor de posgrado en agronegocios en la Universidad Austral (Rosario, Argentina).