Sobre el foro
El Foro INALE es un espacio de articulación e intercambio orientado a toda la cadena láctea. Su objetivo es contribuir al análisis y la reflexión sobre la evolución de la economía lechera, a partir de sus principales factores de competitividad.
Esta edición plantea un enfoque sobre los desafíos y oportunidades de nuestra lechería desde una mirada ambiental, genética y de mercados.
Cada año, más de 200 personas del sector lechero participan del Foro, accediendo a actualizaciones técnicas, nuevos conocimientos e información sobre tendencias internacionales.
Como es tradición, luego de las exposiciones compartiremos una degustación de quesos, gentileza de queserías artesanales e industrias del sector.
Dirigido a
Industriales, productores, trabajadores, técnicos, investigadores, autoridades gubernamentales e interesados vinculados a la cadena láctea.
Agenda
Ignacio Aguilar.
Gervasio Piñeiro.
Alejandro Galetto.
Avances en innovación y desarrollo del sector lácteo
- - FPTA 385 - Gestionando el crecimiento de los sistemas lecheros
- - Avances en hoja de ruta sobre indicación geográfica del queso colonia en el marco del Acuerdo UE Mercosur.
Homenaje a Conaprole por sus 90 años.
Expositores
Ignacio Aguilar
Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad de la República (Uruguay). Obtuvo sus títulos de Maestría y Doctorado en la Universidad de Georgia (Estados Unidos).
Es Investigador Principal en mejora genética animal del sistema lechero del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), donde se desempeña como responsable técnico de las evaluaciones genéticas de razas lecheras. Actualmente trabaja en líneas de investigación vinculadas a métodos de evaluación genética, incorporación de nuevos caracteres e integración de información genómica.
Gervasio Piñeiro
Ingeniero Agrónomo egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República en Uruguay y recibió el titulo de doctor en Ciencias Agropecuarias (PhD) en la Escuela para Graduados, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.
Ha realizado investigaciones para entender como el hombre afecta el funcionamiento de los ecosistemas, analizando el intercambio de materia y energía de los ecosistemas desde una perspectiva biogeoquímica. Para ello, realiza trabajos en distintos sistemas productivos, como son la ganadería, la agricultura y las forestaciones, utilizando aproximaciones complementarias que incluyen el uso de modelos de simulación, experimentos de campo, sensores remotos y trazadores isotópicos.
Alejandro Galetto
Ingeniero Agrónomo y PhD en Economía Agraria, con una trayectoria internacional en el análisis de los mercados lácteos.
Ha desarrollado su carrera en instituciones como INTA, SanCor y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, de Argentina, especializándose en economía y política lechera, competitividad de la cadena láctea y análisis de sistemas productivos bajo condiciones de riesgo. Actualmente se desempeña como consultor en organismos internacionales (BID, FEPALE, FAO) y profesor de posgrado en agronegocios en la Universidad Austral (Rosario, Argentina).
Inscripción
El evento es gratuito y con cupos limitados.
Miércoles 3 de junio — 9:00 Hrs.
Torre de las Telecomunicaciones de ANTEL
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