Bolsa de Valores de Nueva Zelanda alcances sobre: medioambiente y proteínas de alta calidad

Medioambiente. El clima ha sido factor fundamental para el estancamiento de la producción en el Nueva Zelanda en último año. Sin embargo, las demandas de los consumidores en los aspectos medioambientales han llegado a los productores y se han integrado en sus decisiones de producción. Aunque estos cambios no ocurren de un día para el otro, este impacto ya está sucediendo. “Del consumidor al rodeo” así lo expresa el NZX Monthly Dairy (Mayo, 2022).

Proteínas de alta calidad. Por un lado, los consumidores están volcándose hacia proteínas de alta calidad como las caseínas y los caseinatos por sus beneficios en la salud. Si bien están en la cola del mix de productos lácteos demandados, estos productos no están sujetos a los vaivenes de los principales commodities lácteos y con una demanda creciente contribuirían a la diferenciación de productos. Por otro lado de las proteínas, el suero, continúa siendo demandado.

Fuente: elaborado por INALE en base a NZX