Informe 2021

El año 2021 cerró con una remisión a planta récord en 2.119 millones de litros de leche. Con exportaciones que alcanzaron los 748 millones de dólares. Y precios de la leche en tambo que mejoraron (US$ 0,35 por litro).

Fe de erratas: El Cuadro N°2: Exportaciones de vaquillonas en pie, tiene valores con errores que se identificaron con posterioridad a la publicación (se habían identificado las exportaciones de vaquillonas Holando pero dadas las características del registro no se pudieron separar los animales holando de los correspondientes a razas carniceras). En el informe 2022 está disponible la información depurada contando con otra fuente que si identifica las razas animales exportadas.

Fuente: Situación y Perspectivas de la Lechería Uruguaya 2023